白水煮鸡肝大约需要煮5-8分钟。将鸡肝放入锅中，倒入清水，大火烧开，中火5分钟，静置2分钟，就可以出锅了。鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B族维生素等。鸡肝中铁元素丰富，常用作补血食物。

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