黏米是指有黏性的米，分为黄黏米、白黏米。

黄黏米:生长在北方，籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米。黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，也可以用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一。

白黏米:在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）