酿酒技术是中国普通高等学校专科专业,属于食品药品与粮食大类里的食品。该专业培养学生掌握白酒酿造基本理论和技术技能,具备计算机操作与应用能力,能够满足培菌制曲、白酒酿造、勾调质检、酒类营销等职业岗位要求的复合型技术技能人才。
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