1、姜切片。花胶切成小块。鸡爪切掉指甲。花胶用冷水泡12小时。2、鸡爪放入锅中焯水，加入料酒1勺，少许姜片，水开后煮3分钟捞出。炖锅下花胶、鸡爪、红枣、姜片、枸杞、干桂圆肉、加入清水没过食材，加盖焖煮2小时。调入盐1勺拌匀即可出锅。

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