油甘鱼和章红鱼可以根据其外观、生活环境、营养价值来区分，油甘鱼学名叫鰤鱼，最大的特点就是黑色的眼睛和鱼背上贯穿头尾的黄色带子，主要生活在热带和亚热带地区，章红鱼体型呈长圆形，鱼背为灰蓝色和橄榄色，主要分布在日本。

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