糖醋蒜的制作方法

首先，去掉大蒜根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮留1到2层嫩皮。接下来，将大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，然后捞出来控干水分。接着，将红糖和食盐加入开水中搅拌，直到彻底融化，再放入醋调匀。最后，将大蒜放入容器中，加入调制好的汤汁，直到淹没大蒜，然后密封放到阴凉的地方。

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