1、2021年入伏时间是7月11日-7月20日，共10天。2、入伏，意指进入三伏天。伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。3、习俗：头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。人们在三伏天适合吃面，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。这里的伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。

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