1、先把青辣椒去蒂洗净，控干水分，用刀拍裂，太长的切一刀。

2、碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。

3、把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水分。

4、起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香。

5、放入青辣椒煎熟。

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