世界膳食结构模式主要分为传统膳食和现代膳食两种。传统膳食是指以自然农产品为基础，以主食为主，搭配适量蛋白质来源和丰富的蔬果，保持均衡营养摄入的饮食方式。现代膳食则受到城市化、工业化和全球化的影响，以高热量、高脂肪、高糖分、高盐分的加工食品为主要来源，膳食结构不平衡，营养不良和慢性病增加。

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