贵妃鱼是鲫鱼的一种变异品种。这是因为贵妃鱼是在鲫鱼基础上经过长期人工培育而来，该品种在体型、颜色和口感方面与普通鲫鱼有很大不同。同时贵妃鱼在滋味上味道鲜美，营养价值也很高，是一种比较受欢迎的食用鱼类。值得一提的是，由于生长周期较长，贵妃鱼的重量通常不会很大，而且价格较高。

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