5美容养颜水鱼汤中含有丰富的维生素A，维生素E，胶原蛋白，氨基酸，脂肪酸，以及龟板胶等成分，经常食用可以滋润肌肤，减缓皱纹滋生，起到美容养颜，延缓衰老的作用。

6补血水鱼汤中含有丰富的铁元素，是一般食物的几十甚至上百倍，食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能，达到补血作用，适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。

7水鱼汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜肝肾阴虚，骨蒸劳热，体质虚弱，营养不良，干燥在综合征，低蛋白血症，高血压人群食用。

2、禁忌人群：水鱼性凉，脾胃虚寒，痰湿壅盛，食少便溏，孕妇或产后虚寒，肝炎，胆囊炎，胃溃疡等消化系统疾病者忌食。

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