1、苏州观前街的特色菜有：哑巴生煎。老板是个聋哑老人。因为他美味的生煎，食客们渐渐忘记了他的名字，叫他哑巴。

2、哑巴煎因此得名；

3、苏州麻饼，又称胡饼、麻饼和薄饼。

4、产于江苏苏州。

5、选用蜜汁玫瑰、糖渍油丁、麦芽糖、芝麻、黑枣、松子、软糖、植物油、鸡蛋为原料，再经过严格的半加工。

6、薄荷饼，以薄荷为主料，薄荷饼的烹饪技巧以蒸蔬菜为主，味道属于清香味；

7、袜底酥，形似袜底，酥如蝉，酥香，味咸；

8、五色汤圆以糯米粉和糯米粉为馅，用鲜肉、玫瑰猪油、豆瓣酱、芝麻、桂花猪油制成的馅料。

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