1、马皮包洗净焯水备用。锅内热油放少许姜丝爆香。再加入豆瓣炒香。放入焯水的菌子炒至熟透。加少许酱油提鲜。加入青蒜苗。等蒜苗炒熟即可出锅。2、马皮包菌学名马勃，一种真菌类生物，俗称马皮包，灰孢科。可做中药，用于治疗咽疼，失音等症，外敷可止血。

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