视锥细胞和视杆细胞是视网膜中的两种感光细胞，二者之间的差别如下：

1. 结构差异：视锥细胞呈圆锥状，长度较短，其囊端内富含视紫质，适合在高光照条件下工作，能够分辨颜色，感光效率较低；而视杆细胞呈杆状，长度较长，其囊端内富含罗丹明B，适合在低光照条件下工作，只能分辨黑白和灰度，感光效率较高。

2. 分布差异：在视网膜中，视锥细胞主要分布于视网膜中央凹区域，而视杆细胞则主要分布于视网膜的外周区域。

3. 功能差异：视锥细胞能够分辨颜色，具有高分辨率的视力，但对光线强度的要求较高；而视杆细胞不能分辨颜色，视觉分辨率相对较低，但对光线强度的要求较低，能够在昏暗的环境下保持着足够的灵敏度。

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