臭鼬是杂食性动物。

臭鼬一共有22个亚种，其长着一身很醒目的黑白相间的毛皮。臭鼬的栖息场地有很多，比如树林、平原以及沙漠等。臭鼬一般是在夜间出来活动的，其在白天的时候是在洞里休息的。臭鼬在遇到危险的时候会放出很臭的气味，其是很好分辨的。

臭鼬吃的东西很杂，它在秋冬季的时候，以野果和小型的哺乳动物为食；而在春夏季的时候以昆虫和谷物为食。臭鼬还是社会性动物，它是以家庭为单位生活，一个洞里一般是五六只。臭鼬的寿命也是很长的，一般可以达到22年。

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