东北的牙碜是指吃的东西里面有小的细沙子，或者是吃的东西里面有不干净的东西，硌的牙疼了，比如说以前的农村，稻谷和高粱米等没有机器，都是人工在土地上打的粮食，因为地里面有小石子或者是小沙子，捡得不太干净，做出来的米饭，吃着有时候就会硌牙，我们就会说这米吃的有点牙碜。

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