卫生检验与检疫技术是一门专科专业，属于医药卫生大类中的医学技术类，基本就业年限为三年。该专业的目的是培养高素质实用型技术技能人才，他们需要掌握一定的临床医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论和基本技术。他们的主要任务是对人体生化指标进行检验，以确保人体健康和卫生安全。

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