脍炙人口（kuài zhì rén kǒu）是一个成语，源自《左传·僖公二十五年》。"脍炙"原指用烤鱼炙烤时产生的香味，后来泛指美味可口的食物。"人口"指人们的口舌，也就是人们的喜爱和欣赏。所以"脍炙人口"这个成语的字面意思是指人们非常喜欢和欣赏的美味佳肴。

这个成语通常用于形容好的文学作品或艺术作品受到广泛的喜爱和欢迎，例如：“这部小说是脍炙人口的佳作，深受读者喜爱。”

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