饱和食盐水除去氯化氢的原理是根据同离子效应。饱和食盐水的成分是氯化钠饱和溶液，氯离子和钠离子饱和，用其吸收氯化氢会使氯离子过饱和，因此有氯化钠结晶析出。

同离子效应：两种含有相同离子的盐（或酸、碱）溶于水时，它们的溶解度（或酸度系数）都会降低，这种现象叫做同离子效应。在弱电解质的溶液中，如果加入含有该弱电解质相同离子的强电解质，就会使该弱电解质的电离度降低的效应。同理在电解质饱和溶液中，加入含有与该电解质相同离子的强电解质。也会降低该电解质的溶解度。所以会影响氯化钠的溶解度，使其降低并析出溶液，但溶液仍是饱和溶液。

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