奥系黑白花奶因受荷兰兼用荷斯坦牛的影响，近似兼用型。

毛色一般为黑白相间，花层分明，额部多有白班;腹底部，四肢膝关节以下及尾端多呈白色。体质细致结实，体躯结构匀称，泌乳系统发育良好，蹄质坚实。这种牛类原产于澳大利亚所以呢又称奥系奶牛。

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