盘肠是是一道美食，制作材料有盘肠、紫椰菜、宽面条、黄油、洋葱末、蒜泥、白醋、盐、胡椒、油等。

做法(1)取煎盘，加少许油，保持中火，将盘肠两而煎黄成熟。

（2）紫椰菜切丝，焯水后用黄油加汗葱末翻炒，加盐、胡椒调味，最后淋入少许白醋。

（3）宽面条用水煮软后，再用黄油加蒜泥翻炒并加盐、胡椒调味。

（4）将盘肠装盆，配上紫椰菜和面条即可。

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