主要成分是乳糖、蛋白质（酪蛋白，a乳蛋白、球蛋白、血清白蛋白以及免疫球蛋白）脂类、泌乳细胞、白细胞（嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞，淋巴细胞和巨噬细胞）二价离子（钙离子、磷酸根离子、镁离子）和电解质（钠离子、钾离子和氯离子）。

这些成分的含量随泌乳阶段的不同而变动，在初乳期内蛋白质含量的迅速下降，主要是因为免疫球蛋白浓度的下降造成

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