醋酸钠。

暖手袋里的液体是醋酸钠，是一种过饱和溶液，常温下无毒，但加热之后会析出有毒的物质。在某温度下溶质在溶剂中的可溶性不变，例如食盐在水的可溶性在室温时是36g/100mL水。当溶液中的浓度与其可溶性相等时，这种溶液便称为饱和液；而当溶液的溶度比其可溶性还要高的时候，这种溶液便称为过饱和溶液。暖手袋里的液体就是过饱和溶液醋酸钠。由于过饱和溶液的浓度太高，所以并不稳定。当扭曲金属的时候，所产生的轻微震动便足以使溶质结晶，变成较稳定的固体。但是这个过程是放热的，所以暖手袋就开始暖起来。

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