糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。

工具/材料

白萝卜 白糖 米醋 生抽 盐 味精

操作方法

将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。也可以切成萝卜块。

将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味

用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

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