1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。

2、水蒸蛋做法如下：一、材料鸡蛋3个、水6蛋壳、盐1小勺、葱花儿半勺、味精半勺二、做法1.鸡蛋打散。

3、2.打的均匀。

4、3.放入一点盐味精，加入6蛋壳水。

5、4.盐水放入鸡蛋液中。

6、5.搅拌均匀。

7、6.过滤一下。

8、7.放入一点油。

9、8.放入葱花。

10、9.蒸锅中中火蒸15分钟左右即可。

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