《猪肉颂》原文净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉价贱如泥土。

贵者不肯吃贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。《猪肉颂》翻译/译文把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

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