生拌苏子叶是一道传统的江苏菜。

以下是家常做法：材料：苏子叶一把、盐适量、醋适量、麻油适量、蒜适量、生姜适量、红辣椒适量、花生碎适量步骤：

1. 将苏子叶洗净，用水焯烫2-3分钟，捞出放入冰水中浸泡至凉。

2. 将蒜、生姜、红辣椒切碎备用。

3. 将苏子叶沥干水分，切成小段。

4. 在碗中加入盐、醋、麻油，搅拌均匀成调味汁。

5. 将苏子叶、蒜、生姜、红辣椒和花生碎放入调味汁中，搅拌均匀即可。温馨提示：

1. 苏子叶在烫过之后一定要冰水浸泡，这样可以保持其清脆爽口。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味调整。

3. 喜欢辣的可以加多一些红辣椒。

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