郡把是一种食材，位于鸭胗和鸭食带直接的位置，又名鸭郡把，鸭胰胃，鸭食管。郡把的做法先将锅水洗干净并且抹干，然后倒入适量的香油，然后将其加热至成熟，大约半分钟左右，然后把郡把倒入锅中，大火翻炒约5分钟左右的时间即可。待郡把炒制七成熟的时候，就可以把切好的辣椒倒入锅里，加入适量的盐进行调味，然后就只需要翻炒3分钟左右即可装盘食用。

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