人+水的汉字：氽，拼音：tǔn，1、漂浮。2、用油炸。另：入+水的汉字：汆。拼音：cuān。是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。

字义详解

汆，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西）放入（沸）水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。

相近字形

汆cuān(上入，下水)，易与氽tǔn (上人，下水）搞混。

释义

1、烹调方法：把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子、汆萝卜。

汆（动词）

【释义】①一种烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一下：汆汤、汆黄瓜片。②汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。

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