抗坏血酸纳又称维生素C钠，一种有机化合物，化学式为C6H7NaO6，为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。在水中易溶在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。在抗坏血酸的溶液中先后加入碳酸氢钠、异丙醇，经反应即得，也可由抗坏血酸与碳酸钠加热反应，过滤而得。

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