流心是一种传统的中式点心，外观透明鲜亮，内馅清香爽口流心内部的馅料是由一定比例的五花肉和冬笋切末制成的，加入精选的调料，做成的馅料熬成浓稠状态，再倒入由明胶、糯米粉等原料制成的外皮中，进行蒸制而成由于馅料的特殊浓稠状态，所以在烤制时很容易发生"炸"的现象，所以烘焙过程需要严格控制流心具有着非常高的营养价值，而且口感独特，很受人们的喜爱

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