1、清二洗三消毒，先点明火后开气。

2、必需品分区放置，明确标识方便用。

3、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。

4、人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。

5、分析原因要认真，解决问题要彻底。

6、坚持一流管理，生产一流产品。

7、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。

8、只能用手干活，不能让它品菜。

9、区分物品的用途，清楚不用的东西。

10、麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。

11、拿望远镜看看别人，拿放大镜看看自己。

12、行动改变现状，思路决定未来。

13、你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲。

14、忠忠实实做人，实实在在做事。

15、人人品管做得好，企业利润自然高。

16、每天进一步，踏上成功路。

17、团结一条心，石头变成金。

18、和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。

19、创新突破稳定品质，落实管理提高效率。

20、让顾客满意，是厨师永恒的追求。

21、一线厨师请注意，品质效率在于你。

22、只能用手干活，不能用它尝菜。

23、宁愿事前检查，不可事后返工。

24、教育训练坚持做，品质提升难不倒。

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