"爵"字的正确读音是"jué"。

1. 爵字的读音"jué"是根据其字形构造和音韵规律确定的。爵字由两个部分组成：左边是"爫"部，表示手的意思，右边是"兀"部，表示兀立、高大的意思。根据字义和部首的音韵特点，确定了读音"jué"。

2. 在汉字拼音系统中，"爵"字的拼音就是"jué"。根据国家语言文字规定的拼音规则，确定了"爵"字的正确读音。所以

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