波波糖是贵州省镇宁布依族苗族自治县的特产。

波波糖又叫波波酥。是镇宁布依族苗族自治县颇具特色的一种民族传统食品，是用糯米加工的饴糖（麦牙糖）和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时，加入芝麻末，这时饴糖就能层层起酥，在将起酥的糖皮卷成扁圆形状，一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜，故名为波波糖。

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