基因工程是一种科学技术，通过改变生物体的基因组合，来创造出新的特征或者改变原有特征的过程。在基因工程中，科学家可以通过将人工合成的DNA序列插入到生物体的基因中，来实现一些目的，比如生产一些特殊的蛋白质、改善植物或动物的营养价值、创造新的生物种类等等。基因工程的发展，已经被广泛应用于生物医学、农业、环境保护等领域。

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