金枪鱼刺身的做法及配料：

将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。

把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。

白萝卜切丝柠檬取皮。

黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。

把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。

END

注意事项

刺身即生鱼片，金枪鱼最好切成5毫米的厚片，切片要均匀，才能保证嫩滑不油腻的口感，过薄就没有滑溜的口感和嚼劲了，过厚容易觉得油腻。

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