1、冰淇淋大致分为两种：一种是软冰淇淋, 二是硬冰淇淋；

2、软冰淇淋如KFC或者MCD的甜筒,做这个冰淇淋需要一台软冰淇淋机，同时可以生产两种单纯口味和一种混合口味，机器一般是按产量和压缩机等性能不同价格有所差异；

3、软冰淇淋只需要一台软冰淇淋机加上冰淇淋粉或者奶浆就可以了；

4、制作硬冰淇淋需要一台硬冰淇淋机以及相应的制作配方里面所需要的辅助材料，比如说朗姆酒、杏仁、水果、蔬菜和果醋等。

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