一碗全素麻辣烫的热量大概在100千卡到300千卡之间。麻辣烫的热量一般不高，一般情况下每100克麻辣烫含碳水化合物6.44克，脂肪3.6克，蛋白质4.03克，纤维素1.8克，如果是全素的通常是蔬菜比较多，如果在减肥期间可以适当吃麻辣烫，能有效的提高通常润便作用，不会形成脂肪堆积。

但麻辣烫在食用时会添加很多麻油以及佐料，最好要少吃，不要吃含有刺激性调料的食物，避免损伤肠胃功能。

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