学院创建于2000年，西南师范大学与重庆利昂实业有限公司达成合作协议，联合创办西南师范大学行知育才学院；2006年，西南师范大学与西南农业大学合并为西南大学，学院随之更名为西南大学育才学院，为独立学院；2013年4月，学院经教育部批准转设为独立设置的民办全日制普通本科高校，并更名为重庆人文科技学院。

截至2022年3月，学校占地面积105万平方米，总建筑面积50余万平方米；馆藏纸质图书229万册，电子图书138万册；下设14个二级学院，46个本科专业和1个专科专业；有专任教师1200余人，全日制在校生近23000人。

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