商用烤箱用电量一般每小时1度到3度，在使用时一定要按照使用规范来进行，特别是在拿取烤熟食物时，因此电烤箱在烤制过程中要达到150-200℃左右的温度，稍有不注意就容易被烫伤；所以使用电烤箱相比其他商用厨房设备要小心谨慎一些。

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