不要与寒性的肉类同食：吃秋葵的时候，尽量不要和一些冷肉一起煮或者吃，否则容易引起腹泻等不良反应。鸭、鱼、兔，这些都是冷鲜肉，尽量避免一起食用。炒秋葵不能加水：秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心，炒久了营养就流失了。不要清除粘液：秋葵切片炒时会有粘液，有些人为了菜品的美观，会在炒之前把黏液清洗干净，这是不建议的。因为秋葵的粘液是其营养的精华。不要用铜或铁器皿盛装：不要用铜或铁的器皿来烹饪或盛装秋葵，否则它会很快变色。虽然对人体没有伤害，但是味道会大打折扣，也不美观。

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