根据中国法律规定，16周岁以下未成年人不具备完全民事行为能力，因此不能独立开设酒店房间。但是在某些情况下，16周岁以上未满18周岁的未成年人可以在监护人或成年亲属的陪同下，租赁酒店房间。具体规定可能因地区而异，建议在预订之前咨询酒店政策或当地相关法规。

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