1、高压锅炖牛腩大概需要30到40分钟。2、高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20到30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右即可。

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