泥鳅是一种常见的水生动物，对于杀它们而言，有几种常用的方法。首先，一种常见的方法是使用盐水浸泡泥鳅。将泥鳅放入浓盐水中，它们会因为高渗透压而死亡。其次，可以用开水烫泥鳅，这种方法速度较快，但需要注意安全。将泥鳅放入沸水中烫煮，烫熟后即可食用。最后，可以选择冷冻泥鳅。将泥鳅放入冷冻室中冷冻，低温会使其死亡，之后可以食用。总结来说，使用盐水、开水烫或冷冻都是杀死泥鳅的方便快捷方法。

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