1、用料:盐适量、姜2片、水量适量、杏鲍菇2个个、豆腐3片、生抽2勺、老抽2勺、辣椒1个。2、豆腐切片炸两面黄。3、杏鲍菇切片炸两面黄。4、豆腐切成小片。5、一片豆腐一片杏鲍菇码好。6、中间放入山药和胡萝卜做填冲。7、浇上料汁,料汁：姜末，黄豆酱，生抽，老抽，糖，盐，用水调均匀。8、上锅蒸，水开后蒸15分钟。9、蒸熟后拿出来倒扣到盘子里，取出碗就可以了。

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