白酒GB/T10781.1是中国国家标准化组织制定的关于白酒的技术规范。该标准涵盖了白酒的定义、分类、质量要求、生产工艺、原料选用等方面。它旨在规范白酒生产过程，保证产品质量和安全，并促进白酒行业的健康发展。

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