白灼虾蘸料调制方法如下：

材料：

1. 酱油 - 适量

2. 醋 - 适量（为了提鲜，根据个人口味可适当调整）

3. 白糖 - 一小勺，用来提味（如果不喜欢甜味，可以适当减少）

4. 辣椒油 - 根据个人口味，喜欢辣的可以多放一些

5. 葱花 - 适量，增加香味

6. 蒜末 - 适量，增加口感

7. 芝麻香油 - 几滴，增加口感并提香

步骤：

1. 将酱油、醋、白糖和辣椒油混合在一起，搅拌均匀。

2. 将葱花和蒜末放入蘸料碗中，用酱油和辣椒油搅拌均匀。

3. 把虾放入热水中焯水，捞出后放入冷水中冷却。

4. 将冷却后的虾捞出，控干水分后放入碗中。

5. 将调好的蘸料倒入虾中，用勺子轻轻拌匀即可享用。

这款蘸料酸甜适中，搭配白灼虾鲜嫩可口，口感丰富。可以根据个人口味适量调整各种调料的比例。

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