鸡起源于野生的红原鸡，演化经过长期的驯化和人工选择，成为现代家禽。红原鸡是一种古老的鸟类，经过人类驯养后逐渐发生了基因突变，形成了与野生祖先差异较大的家鸡。人类对鸡的驯化始于约8000年前的中国，随着农耕文明的发展，人们逐渐意识到鸡可以为人类提供食物和其他资源。

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