1、食材明细：粉条1把、鸡蛋3个、辣椒、葱、盐、酱油。2、粉条用开水泡软。鸡蛋打散备用。3、葱花辣椒炝锅，放入泡软的粉条不停地翻炒，放些生抽。4、把打好的蛋液浇在粉条上，稍停一下就翻面，火不要大。5、翻面之后继续炒，散上盐就可以出锅了。

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