1、用料：猪血250克、小白菜200克、油适量、酱油适量、料酒适量、盐少许、鸡精少许、蒜3瓣、辣椒油少许、花椒少许。2、将猪血切方片。3、用热水把猪血炒一遍。4、把小白菜切断，蒜切沫。5、锅中放油，花椒，油热后，蒜沫爆出香味。6、放猪血，翻炒。7、放小白菜，加盐，鸡精，翻炒。

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